Thymus vulgaris

Засухоустойчивое, зимостойкое растение со стелющимися побегами, высотой  до 25 см. Вегетационный период 150 дней. Облиственность высокая. Листья мелкие, продолговато-яйцевидные. Цветки светло-розовые. Урожайность зеленой массы с одного растения 50 г. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листья и молодые побеги). Во многих кухнях мира тимьян - излюбленное пряно-ароматическое растение. В небольшом количестве его добавляют в блюда из рыбы, птицы, мяса, бобовых, картофеля. Хорош тимьян в салатах, маринадах, овощных запеканках и рагу. В свежем и сушеном виде он применяется для ароматизации уксуса и растительного масла для заправки салатов. Ароматнейший чай из тимьяна, в сочетании с обычным чаем или «соло» - напиток гурманов. Используется также как декоративное, лекарственное, медоносное растение.

Посев семян на рассаду в марте. Всходы появляются через 2 недели. С развитием 1-2 настоящих листиков сеянцы пикируют. Высадка рассады в открытый грунт в мае по схеме 20x20 см. Возможен посев непосредственно в открытый грунт рано весной или под зиму. Требует нейтральных почв легкого мехсостава и солнечной экспозиции. Не выносит переувлажнения.